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1、低GI，即低血糖生成指数，低升糖指数，什么是升糖指数？血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示50g可利用碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内体内血糖应答水平百分比值。

2、GI值的高低，是这么区分的：高GI食物＞7055＜中GI食物＜70低GI食物＜55高GI食物，进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。

3、常见的蔬菜，五谷杂粮多为低GI，常吃的面包馒头面条包子米饭等，多为高GI目前市面上也有研究低GI的食品，其中DGI是比较早的做低GI食品的企业，并且是很多大型三甲医院在用的品牌，北京上海安徽浙江江苏的大三甲用的比较多。

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