初夏宜减脂，推荐5道凉拌菜，清爽开胃，好吃不上火，解馋又减脂

夏季来临，特别是对于女孩子来说，腿上的肉肉，腰上的肉肉，是不是困扰着你？还想穿好看的衣服呢，这些肉肉实在太阻碍自己发挥了，所以说趁着初夏，温度还不是挺高，减脂要提上日程了！

初夏宜减脂，吃点什么好呢？不如多吃以下几种凉拌菜，推荐给各位，清爽开胃，好吃不上火，解馋的同时，还可以减脂。

(资料图片)

【凉拌海带丝】

食材：海带丝、小米椒、大蒜、葱花、生抽、陈醋、盐、鸡精、芝麻油

海带丝用清水冲洗好，起锅烧水，烧开了之后放入海带丝，焯水1分钟，然后捞出来自然晾凉，盛入碗中。小米椒、大蒜、葱花切好后，倒在海带丝上，把芝麻油倒入锅中，烧热后淋在葱蒜、小米椒上，最后加入适量的生抽、陈醋、盐、鸡精，调味后就可以开吃啦。

【西兰花拌虾仁】

食材：西兰花、大虾、海盐、黑胡椒、料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽

1、西兰花掰成小块，清洗干净，大虾去皮、去头、去虾线后，用海盐、黑胡椒、料酒腌制一会儿。

2、锅中烧开水，放入1勺盐，接着下入西兰花，焯水3分钟捞出，再把虾仁倒进去，焯水至变色后捞出。把西兰花、虾仁盛在一个容器中，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，搅拌均匀开吃。

【凉拌菠菜金针菇】

食材：菠菜、金针菇、大蒜、小米椒、熟芝麻、辣椒粉、生抽、蚝油、香醋、盐、鸡精

菠菜和金针菇分别洗净，锅中加水烧开，放上菠菜和金针菇，煮熟后捞出，控干水份盛在碗里。蒜末、小米椒、熟芝麻、辣椒粉，倒在一个小碗里，浇上热油，然后再放生抽、蚝油、香醋、盐、鸡精，拌匀后倒入菠菜和金针菇中，充分混合均匀后，就可以开吃啦。

【凉拌木耳腐竹】

食材：木耳、腐竹、黄瓜、洋葱、大蒜、葱花、小米椒、熟芝麻、辣椒粉、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精

1、木耳和腐竹，这两者都需要提前泡发，之后往锅中加水，水烧开后倒入木耳、腐竹，焯水后捞出来。

2、黄瓜切段，洋葱切丝，把这4样材料放到一起，之后蒜末、葱花、小米椒、熟芝麻、辣椒粉，都倒在食材上，然后浇上热油。最后倒入生抽、香醋、盐、白糖、鸡精，充分抓拌均匀以后，开吃。

【凉拌莴笋丝】

食材：莴笋、大蒜、小米椒、盐、鸡精、生抽、米醋、花椒油

莴笋去皮后，用擦丝器擦丝，加上少许盐腌制一会儿，把水分杀出来。大蒜切末、小米椒切圈，盛在小碗中，再放入适量的生抽、米醋、花椒油，搅拌均匀。等莴笋处理好后，用清水冲洗一遍，然后将水分控干，盛在盘子里，将调料倒进去，充分拌匀后，开吃。

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