很容易忽略简单的事情。这就是为什么在里诺之前的几个月里，你会着迷于寻找完全合适的台面和炉子，在挑选厨师刀之前阅读几十条评论，却发现自己随机收集了银器、咖啡杯或搅拌碗。然而，这些都是您每天都会用到的东西，谨慎选择它们与选择大件商品一样重要。

考虑搅拌碗。如果你做饭或烘焙，你会每周多次使用它们来做任何事情，从盒装蛋糕混合物到在腌料中扔虾，有时你甚至可以用它们盛食物。考虑一下您几乎每天都会使用的工具是有道理的，所以这里是我们关于最佳搅拌碗的快速指南。

【资料图】

购买搅拌碗时要考虑什么

如果您有任何旧碗，那么它就是一个搅拌碗，但理想情况下，您会根据您的需要和预计用途选择一套。您只需要一些常见尺寸还是需要大量尺寸？它们应该放在最小的橱柜空间中，还是应该带有盖子和一系列有用但装满货架的配件？所有这些都很重要。甚至美观也很重要，因为如果您的搅拌碗可以兼作上菜碗，您就不需要两套了。

除了这些基本问题外，您在购买搅拌碗时还需要考虑以下一些其他事项：

​材料：​ 搅拌碗的底线要求是它们是非反应性的，这意味着它们不会与您的食物发生化学反应。可能的选择包括一系列塑料、钢化玻璃、陶瓷、不锈钢、瓷器或釉面陶器，甚至木材或竹子。每种材料都有其局限性：塑料会变形和变色，钢材会凹陷，木材会随着时间的推移开裂和降解，玻璃、瓷器和陶器都会破裂或碎裂。归根结底，这是关于选择一种具有您所熟悉的优点和缺点的材料。

重量：一个密切相关的话题是重量。轻巧的碗易于拿取，当您不得不从橱柜中提起（或提起）整叠碗以挑选您想要的那个时，您会很感激它们。另一方面，它们可能很脆弱，当你混入它们时它们很容易四处滑动。在您工作时，沉重的碗会保持不动，但可能很难操纵（尤其是当它们装满时），或者在您手工混合面糊时以认可的电影奶奶风格将其靠在胸前。

€‹多功能性：€‹ 我们的意思是它们能够从一种用途无缝过渡到另一种用途。他们可以进微波炉吗？洗碗机怎么样？它们在低温烤箱中使用（保持食物温暖或重新加热）、在沸水中轻轻融化配料或放入冰箱是否安全？它们可以与盖子一起使用以便储存，或者在餐桌上兼作沙拉或意大利面碗吗？与它们作为混合容器的主要作用相比，这些都是次要的，但它们为等式带来了很多价值。

​特点：​ 这些是让碗从实用到精美的小细节。例如，如果你混合了很多蛋糕，你会喜欢这样的碗，它有一个倾倒面糊的喷嘴，另一边有一个舒适的把手（还有一个适合抹刀的形状，可以把所有的面糊都倒出来）。硅胶把手是可用于烤箱的碗的一个很好的补充。防滑底座是一种周到的方式，可以防止碗（尤其是较轻的碗）在您尝试混合东西时打滑。这些都不是碗的主要用途的基础，但在日常使用中它们会产生很大的不同。

最好的整体搅拌碗

Duralex 10 件套 LYS 搅拌碗组

亚马逊 44.60 美元

我们也可以称其为“最通用”的搅拌碗套装，因为所有 10 件均由钢化耐热玻璃制成。简单的设计很吸引人，你会很乐意为他们招待客人。尽管钢化玻璃搅拌碗看起来很薄，而且表面上很脆弱，但它是微波炉安全的、冷冻安全的和洗碗机安全的。他们会处理将沸水倒入碗中，并且可以从冰箱到微波炉而不会发生任何事故。

这实际上是两套合一：您有五个全尺寸搅拌碗（0.5 夸脱、1 夸脱、1.5 夸脱、2.5 夸脱、3.5 夸脱）；以及五个较小的碗（1 盎司、2 盎司、4 盎司、6 盎司、10 盎司）。较小的碗可用于打鸡蛋或搅拌腌料，但它们的最佳用途是预先测量您将使用的成分。专业人士在开始制作食谱之前会衡量一切（他们使用法语术语“mise en place”，非厨师可以将其视为“让你的鸭子排成一排”），这是一个很好的习惯，可以改善你的烘焙和烹饪。应酬时，您还可以使用较大的碗盛放点心，使用较小的碗盛放蘸酱。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 钢化玻璃€‹件：€‹ 5 个 1 到 10 盎司的小碗，5 个 0.5 夸脱到 3.5 夸脱的大碗​微波炉安全：​ 是​洗碗机安全：​ 是​特点：​ 冷冻安全、防碎、完美嵌套以实现紧凑存储亚马逊/杜拉莱克斯

最好的极简搅拌碗

OXO Good Grips 3 件套

亚马逊 25.95 美元

你能用更少的钱买更多的搅拌碗吗？绝对地。但是，如果您正在寻找一款经久耐用、极简主义且具有许多贴心设计风格的套装，那么 OXO 的这款低调产品将是您的不二之选。三种尺寸——1.5、3 和 5 夸脱——非常适合烘焙用途，但它们也适用于从沙拉到电视机前小吃的任何食物。防滑底座可在您搅拌时让碗保持静止，而陡峭的侧面可防止面糊在厨房里飞溅。每个碗还有一个面糊倒嘴和您期望从这个品牌获得的那种舒适手柄。它们嵌套方便存放，提供全彩套装或带彩色手柄的白色套装，以及标准的白色和黑色。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 不含双酚 A 的塑料​件：​ 1.5 夸脱、3 夸脱和 5 夸脱碗​微波安全：​ 否​洗碗机安全：​ 是​特点：​ 防滑底座、倒嘴、舒适的手柄亚马逊/OXO

最具价值的搅拌碗

Cook With Color 12件套

亚马逊 24.99 美元

该套装代表了一个真正可靠的价值主张。您会得到六个有用的尺寸范围（从 0.33 夸脱到 5.8 夸脱）的碗，每个碗都有紧密贴合的盖子，因此它们可以用来存放。正如公司名称所暗示的那样，它们还提供多种颜色组合（其中 14 种）以适合任何厨房。因此，虽然它们会在橱柜中嵌套并占用最小的空间，但它们的色彩也足够丰富，可以同样放在家里的开放式架子上（尤其是如果你的个人风格是明亮活泼的）。如果你愿意，你也可以从他们那里服务。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 不含双酚 A 的聚丙烯€‹件数：€‹ 六个碗（0.33 夸脱、0.74 夸脱、1.37 夸脱、2.22 夸脱、3.69 夸脱、5.8 夸脱）加盖子​微波炉安全：​ 是​洗碗机安全：​ 是的，顶架​特点：​ 冷冻安全、紧密贴合的盖子，多种颜色组合可供选择亚马逊/用颜色烹饪

最时尚的搅拌碗

先锋女性10件套

沃尔玛 29.50 美元

“时尚”是一个非常主观的术语，如果您的个人风格倾向于斯堪的纳维亚极简主义或拉丝钢的光滑，您根本不会关心这些。这些碗融入了这位电视名人的怀旧复古风格，带有明亮多彩的花卉图案。它们看起来就像您在 1940 年代理想化的农舍中找到的东西，只不过它们是由现代轻质三聚氰胺制成的，而不是曾祖母必须应对的笨重的、会伤到手臂的陶器。需要明确的是，这些并不是最实用的选择。它们不适用于微波炉或洗碗机，并且最适合手动搅拌（您可以使用搅拌机，但饰面可能会有些磨损）。话虽这么说，但它们在这些限制范围内还是可以使用的，有紧密贴合的盖子用于存放，而且它们足够吸引人来使用。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 三聚氰胺€‹件数：€‹ 5 个碗，直径从 6 英寸到 10.5 英寸，有相应的盖子€‹微波炉安全：€‹ 否​洗碗机安全：​ 否​特点：​ 用于混合的防滑底座，用于存放的巢，包括盖子沃尔玛/先锋女性

最好的开胃菜搅拌碗

Joseph约瑟夫9件套

亚马逊 35.08 美元

在某人的生活中总有一些时刻适合找到“开始所需的一切”礼物，无论是一套盘子，第一套锅碗瓢盆，还是搅拌碗和工具来准备食物进入（并进入）其他事物。该套装就是那种入门套件。它只包含两个实际的搅拌碗，一个 0.5 夸脱的碗，里面有尺寸，还有一个 4.8 夸脱的大碗，用于大批量生产。其他部件包括全套量杯、汤匙、金属丝网过滤器和漏勺。整个套装完美嵌套以节省空间（和时间，当你开始烘烤东西时，因为一切都在那里）。将它与基本的炊具和烤盘组合在一起，您就可以开始比赛了。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 不含双酚 A 的聚丙烯​件：​ 大小搅拌碗、滤网和漏勺、全套量杯€‹微波炉安全：€‹ 否​洗碗机安全：​ 是（网状过滤器除外）​特点：​ 方便的手柄，防滑底座，部件紧密嵌套以便存放亚马逊/约瑟夫·约瑟夫

最好的环保搅拌碗

Chef Craft 生态竹纤维 6 件套

亚马逊 39.23 美元

除了可以很好地回收利用的不锈钢之外，很难评估您的搅拌碗对环境的影响。如果这是您最关心的问题，Chef Craft 的套装可能正是您正在寻找的。该公司大量使用包括麦秆和竹子在内的天然材料，这款套装主要由竹纤维制成，并以三聚氰胺作为粘合剂。这套 6 件套为您提供可用洗碗机清洗的碗，容量从 0.25 夸脱到 4.5 夸脱（几乎适用于任何烘焙项目），并提供三种不同颜色。更重要的是，每个碗的大部分质量都是可生物降解的，因此它们对垃圾填埋场的贡献较小，并且会在几年而不是几个世纪内分解。

€‹一目了然：€‹

​材质：​ 竹纤维、三聚氰胺? 件： ?六碗；尺寸 0.25、0.5、1、2、3 和 4.5 夸脱€‹微波炉安全：€‹ 否​洗碗机安全：​ 是​特点：​ 使用寿命结束时可生物降解，用于存放的巢穴亚马逊/厨师工艺

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